Dégustations Talisker

Talisker 18yo – 45,8 % – 2013

talisker18-bottleNez : étrangement, une tourbe pas très présente pour un Talisker. On a un côté crémeux dans un premier temps. Des notes de vanille, de chocolat au lait, de miel. C’est assez gourmand. Des notes d’anis et de fenouil très agréables pointent le bout de leur nez. Arrive ensuite un peu de fraîcheur avec de la menthe, puis un côté marin.

Bouche : une texture assez légère et fraîche. La tourbe est bien plus présente qu’au nez. À vrai dire, elle prend quasiment toute la place. Des notes d’iode, de tourbe, de sel, de poivre, de piment. L’ensemble est beaucoup plus cohérent que le 10 ans. Moins fougueux, mais beaucoup plus équilibré.

Finale : sur la tourbe et le poivre, le piment. Longue.

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