Dégustations Redbreast Whisky

Redbreast – 12 yo – 40% – OB

Un best seller chez les whiskey irlandais ! Voici le Redbreast 12 ans, distillé par Midleton (oui, encore eux…) et mis en bouteille au sacro-saint degré de 40%.

redbeast-12Nez : on a ici un profil assez pâtissier, avec une bonne dose de crème, d’amande, de céréales, de vanille et de noix de coco. C’est assez frais, avec de belles effluves de menthe fraiche et de citron. Les fruits mûrs sont également bien présents avec notamment de la pêche, des abricots. Sinon, et bien, rien de foufou…

Bouche : Très douce, bien maitrisée, avec de belles notes de fruits : pêche, abricot, prune, mais aussi, chose plus rare dans le whisky, du cassis, de la myrtille. Avec cette texture crémeuse et tout ces fruits, on retrouve le côté pâtissier. Le faible degré d’alcool nous permet de profiter pleinement de ces arômes plutôt légers. Ce n’est pas un monstre de complexité, mais chaque chose est à sa place et le plaisir est au rendez-vous.

Finale : Plutôt courte, mais intense. Les notes de fruits prédominent.

 

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