Dégustations Penderyn Whisky

Penderyn Madeira – 46%

Penderyn est la seule et unique distillerie du Pays de Galle. Cette version officielle, le Penderyn Madeira,  a d’abord passé quelques années en fûts de bourbon avant de finir son processus de maturation dans des fûts de madère.

pendreryn-madeiraNez : un profil assez atypique. Ça semble assez sucré. Nous avons là un whisky très fruité : des notes de banane flambée au… rhum, d’ananas rôti, d’abricots secs, de pêche, d’orange confite, le tout saupoudré de vanille en poudre, de cannelle, de baies roses, de curcuma… Les épices sont très présentes. Avec l’ouverture, le côté fruité occulte l’aspect épicé.

Bouche : Une texture légère, mais une belle puissance aromatique. Beaucoup de fruits, des notes de café assez présentes. On sent quelques notes d’alcool. Les épices prennent beaucoup de place et la bouche est assez monolithique.

Finale : courte est peu complexe, avec des notes de fruits grillés, de caramel et d’épices.

 

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