Dégustations Old Pulteney Whisky

Old Pulteney 8 ans – 40% – Gordon and Macphail – 2015

Un Old Pulteney 8 ans, signé Gordon & Macphail, embouteillé à 40%, ça se teste non ? Alors, allons-y ! Dégustation !

old-pulteney-8-ansNez : très frais et léger sur des notes de citron confit, de mandarine, de vanille, de chocolat au lait, un peu de verveine et un soupçon de miel. C’est plaisant et bien fichu. Avec l’ouverture, on se tourne vers des notes de céréales un peu grillées, de noisettes mais aussi vers un côté plus marin, avec des embruns plein les narines.

Bouche : plutôt ronde alors qu’on aurait pu s’imaginer quelque-chose d’assez tranchant, d’assez minéral. Il n’en est rien. Ici, on est sur une dualité surcre/végétal, avec des notes de miel, de crème vanillée, de citron confit, mais aussi de foin, de céréales, de bois vert et de houblon. Il y a toujours les notes salées en arrière plan qui donnent un peu de relief à ce Old Pulteney, mais globalement, le champ aromatique est ici très réduit.

Finale : moyennement longue et peu persistante, sur des notes de citron, de vanille, de mandarine. On retrouve un peu de fraicheur, mais rapidement, c’est le côté végétal qui prend le dessus. Dommage.

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