Dégustations Macallan Whisky

Macallan Sherry Oak – 12 yo – 40%

Voici un classique, qu’on trouve de moins en moins : le Macallan Sherry Oak 12 ans. Un standard qu’on devait vous présenter !

Macallan12yoSherryCaskOBNez : un nez assez gourmand, avec des notes de crème fraiche, de pâte d’amande, de génoise recouverte de crème pâtissière au café, d’oranges confites, de pommes, de raisin noir et de prunes, mais on décèle aussi une pointe végétale comme des céréales encore vertes et du caramel. Dommage !

Bouche : d’une consistance et d’une puissance très raisonnable quand on voit que ce whisky est réduit à 40%. Il conserve une belle intensité, avec un sherry bien marqué : des notes de café, de pomme et de prune bien mûre. C’est assez sirupeux et sucré, avec des notes de sucre roux et de caramel. En seconde partie de bouche, on retrouve des arômes de café fraichement torréfié, de chocolat noir et d’épices.

Finale : assez courte, sur des notes de pomme, de café, d’épices et de bois.

Laisser un commentaire