Dégustations Glann Ar Mor Whisky

Kornog Pedro Ximenez cask 14 – 2014 – 46%

Glann Ar Mor est une distillerie française, implantée en Bretagne. Elle produit le Kornog, une version tourbée (environ 35 ppm) de son whisky. Cet embouteillage a vieilli exclusivement en fûts de Xérès Pedro Ximenez. Focus sur le Kornog Pedro Ximenez cask 14.

kornog-px-14Nez : un nez marqué par les fruits secs : beaucoup de noix, de la noisette et des amandes grillées. On part ensuite sur des notes de chocolat noir qui aurait un peu trop brulé et de café, puis de réglisse, avant de trouver quelques fruits, le pruneau en tête. Des notes de souffres sont un peu trop présentes à mon goût. C’est assez monolithique.

Bouche : C’est léger. Les notes d’amandes, de noisettes et de pignons de pin grillés ressortent bien en bouche. Elles sont accompagnées des fruits bien mûrs, toujours avec du pruneau, de l’abricot. Les notes grillées prédominent ce dram. C’est très intéressant.

Finale : Pas très intense, sur des notes de fruits secs grillés.

 

 

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