Dégustations Glen Keith

Glen Keith – 1989/2012 – 22yo – 50,7 % – Cask 57243 – Speciality Drinks Single Malts Of Scotland

Peu de 1989 sont connus chez Glen Keith et deux d’entre eux apparaissent au catalogue de Speciality Drinks. Muette depuis 1999, la distillerie n’a ré-ouvert ses portes qu’en 2013. Un fût qui sort donc un peu du silence…

glen-keith-89Nez : cela sent immédiatement la banane et le chocolat blanc. Il y a aussi des notes de verger (pêche). L’ouverture permet une approche du potager, de noix et de la mandarine. L’eau lui donne des atours de tarte aux pommes industrielle.

Bouche : on a du malt, du chocolat noir amer, de la vanille et pas mal d’orange (majoritaire) ainsi que du pamplemousse dans ce dram. On sent une certaine puissance alcoolique sans pour autant avoir une telle amplitude au niveau des saveurs. L’ajout d’eau ressert l’étau autour du duo orange-chocolat.

Finale : Elle retombe sur l’amertume des agrumes et un peu de cannelle et de paprika.

Laisser un commentaire