Craigellachie Dégustations

Craigellachie 1994/2013 – 18yo – 54,4 % – Cadenhead Small Batch

craigellachiesmall-batchNez : on a une sensation étrange à ouverture : entre la jeunesse d’un bois vert et l’âge d’un grenier fermé depuis des années, le tout très alcooleux. Avec l’aération, tout s’arrange. Une première vague sur les fruits jaunes, pomme, melon, avec des pointes de vanille. Vient ensuite le sherry avec de l’orange très distincte, qui prend carrément le dessus sur le reste. Quelques notes d’épices, de bois. L’ensemble est très complexe, mais vraiment agréable.

Bouche : toujours beaucoup de complexité. Du bois, du tabac, des fruits secs, plutôt orienté sherry. Très old school. On sent le fauteuil club en cuir, le cigare et le jazz. C’est vraiment très intéressant. Avec de l’eau, plus rond, perd en complexité, plus « drinkable ».

Finale : un peu d’amertume, longue sur le tabac, l’orange, les fruits secs.

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