Bushmills Dégustations Whisky

Bushmills – Black Bush – 40% – OB

Le Black Bush, est un whiskey irlandais vieilli exclusivement en fût de Sherry. Il n’en reste pas moins typiquement irish avec sa triple distillation.

bushmills-blackbushNez : un profil complètement différent du « Original ». On est ici sur des notes plus lourdes, plus sucrées. On a toujours cette sensation de sentir un chien après la pluie mais ce whiskey semble néanmoins plus complexe. On sent vraiment l’influence du fût de Sherry : orange, noix, bois pourri. Le caramel est parfaitement perceptible. Et puis, on a quelques notes de soufre, dissimulées derrière ce côté sucré pas très engageant. Les fruits : banane, abricot, pêche, cerises. Une petite fraîcheur avec la menthe. C’est plus doux que la version « original ».

Bouche : c’est plus puissant que l' »Original ». Des notes de noix, de bois, de café et de caramel. Les notes boisées font de l’ombre aux notes fruitées. Néanmoins, c’est beaucoup plus rond que l' »Original ». On distingue des notes de pain grillé également.

Finale : d’une longueur correcte, malgré la réduction. Pas désagréable.

 

 

 

 

 

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